５月１２日の献立

【前菜】

さざえの形の焼き物に入った「もずくの酢の物」

わらびのお浸し

出汁巻たまご（ふわとろ感が過去最高の出来栄え←卓眞亭シェフ談）

５月らしく　菖蒲の葉が添えられている

【つき出し】

タケノコの土佐煮　山椒添え（鰹節は血合いのない最高級品）

【刺身】

粟島の鯛の昆布締め　山菜『ミズ』入りジュレ

瀬波沖のヒラメ　浜防風添え　（わさびはすべて本わさびだった）

　※【蒸し物】（写真撮るのを忘れた）干し海老の出汁の茶碗蒸し絶品

【揚げ物】

スズキのあられ揚げ　みぞれおろし

【煮物】

生麩　うど入りしんじょあげ　焼き生ゆば　かぶ　こごみ　

【ご飯】

岩船コシヒカリのたけのこご飯　山椒添え（酒と塩で炊いてあり絶品）

味噌汁の具は岩船麩　漬物も自家製

【水菓子】

よもぎのアイスクリーム（これまた絶品）　大納言添え　コーヒー

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